top of page

你吃著的「過年餅」原來這麼......愛!?

在馬來西亞過農曆新年,不管是在家 還是 去親朋好友家拜年都必定看到一罐罐的 ”過年餅“。

是一種傳統嗎?但為什麼只有馬來西亞才吃這種呢?

吃了這麼多年,今天才知道原來其中一樣是有著這麼一段 ”愛情“存在 >"<!


No 1: 番婆餅

番婆餅,又名薯粉餅或椰香餅。原是馬來人的傳統餅食,經過娘惹巧手改造,以炒過的木薯粉、雞蛋、糖以及香濃的椰汁製作成 入口即化的奶香餅。同時會在餅烤好後,點上紅點增添喜氣,是好幾代馬來西亞華人共享的記憶。


No 2: 黃梨餅(鳳梨酥)

俗稱鳳梨酥,福建話諧音「ONG LAI」,意味著 旺來旺來 招財&好運的意思!在老一輩心中最不可取代的吉祥年餅!

黃梨餅外型多樣化,有些人做成兔子形,花朵形,鳳梨形等等。至於內陷的味道偏酸甜,搭配奶香味的酥餅外皮,吃起來相當開胃!但要注意熱量喔~!





No 3: 粿加必 (Kuih Kapit)

Kuih Kapit 起源自中國蛋捲,戰爭時期士兵們用蛋捲來傳達軍情,並成功的打敗了蒙古軍。

而最早「我們的祖先」從中國來到馬來西亞,面對家庭壓力,反對他們與異族來往,然而就只做了蛋捲然後把情書參夾在裡面,互通情意。

之後當馬來西亞華人 和 “娘惹” 聯婚後,被改良的蛋捲加入了椰汁 並改名為今天的 "Kuih Kapit“///

有留意到 Kuih Kapit 的表面有著看不懂的圖案嗎?那是兩面印花鳥圖案所組成,一面代表峇峇(男性),而背面就代表娘惹(女性),寓意著彼此間的美麗情書,因此英語裡也被稱為“Love Letter”。很詩意吧~


所以在每年新年時,家家戶戶都吃著 Kuih Kapit,把情意都 “夾” 在一起!意味著 愛在心中!


No 4: 蜂巢餅

這一款蜂巢餅,俗稱“蜜蜂窩”,顧名思義就是一款外形類似蜜蜂窩的糕點。蜜蜂窩是一款深受男女老少的人氣糕點,是春節和開齋節必備的糕點之一,每逢佳節大家都會買一些蜂巢餅當作禮物送給親戚朋友。

三大種族都有他們獨自的製作蜂巢餅的祕方,蜂巢餅使用麵粉,粘米粉,雞蛋,椰奶和砂糖製作而成,製作這款糕點最大的特點是必須用一個特製的黃銅製模具沾上面糊後放入油鍋裡炸,油炸的過程中需要輕輕地搖晃一下模具,才能將蜂巢餅取下來,當炸至金黃色後就可以出鍋了。


No 5: 炸芽菇

芽菇也稱為 慈菇,是馬來西亞華人自製的零食/薯片。製作過程可不容易喔!每一顆芽菇都要削皮、切片(越薄越好)、油炸。最後可灑上一些鹽巴,那種脆脆的口感 成為了一家大小最受歡迎的零嘴!


相信還有很多年餅 是大家必吃的 但沒列出來,過年期間 吃歸吃,但還是得多喝水喔!免得吃了開心 傷了身體呢!

祝大家 2023 新年快樂!



過年期間想玩兩手,但又怕傷感情?

不怕!

點擊以下圖片 領取免費獎金 過個大肥年!

#onlinegame #onlinecasino #chinesenewyear #livecasinomalaysia

8 views
Online Game
fdf0c7a11afbc268109adefeb56d7766.jpeg
Online Game
bottom of page